猪脚粥怎么做好吃 ？猪蹄黄豆粥

材料，大米200克，猪蹄一只，黄豆150克。调料，葱段，姜片，大料，桂皮，料酒，盐，冰糖，香菜段适量。做法，大米淘净，猪蹄焯水后捞出，黄豆淘净，冷水浸泡半小时。锅中放猪蹄，葱段，姜片，大料，桂皮，料酒，冰糖。倒水大火烧开，改小火，猪蹄熟软后，捞出放凉，去骨。切小块，砂锅中放水，黄豆，大米煮开，用小火煮半小时，下猪蹄盐煮至粥稠。撒香菜段即可。